Stine er klinisk ernæringsfysiolog med erfaring innen kostholdsveiledning ved blant annet overvekt og fedme, diabetes, lipødem og utmattelse, samt andre livsstilssykdommer. Hun har også kompetanse innen ernæring ved mage- og tarmsykdommer, oppfølging etter fedmekirurgi og kosthold i forbindelse med fysisk aktivitet og livsstilsendringer.
Hun er opptatt av å gjøre ernæring forståelig og praktisk i hverdagen.
Hun har fokus på å tilpasse rådene til den enkeltes behov, livssituasjon og mål, med fokus på bærekraftige endringer, matglede og et sunt kosthold som varer over tid.